Cerdeña. Mucha gente piensa solo en sus hermosas playas. Pero no te dejes engañas. Hay mucho más… 

Esta impresionante isla italiana ubicada en el corazón del Mediterráneo es una auténtica joya. La segunda isla más grande de la región, e incuestionable destino vacacional de playa. De todas maneras, si eres capaz de alejarte de algunas de las playas más espectaculares del mundo, hay muchos planes para hacer en Cerdeña

Desde pueblos pintorescos, impresionantes zonas arqueológicas, hermosas excursiones, deportes de aventura llenos de emoción… Déjanos ser tu guía de viaje de Cerdeña y disfruta de todos los rincones de esta isla increíble.

#BLAUTIPS

En este apartado añadiremos recomendaciones para que disfrutes al máximo del lugar o de la actividad que te hemos propuesto. Si crees que falta algo en la lista, nos encantaría leer tus sugerencias. Comparte tus vacaciones en Cerdeña con nosotros en nuestras redes sociales con el hashtag #BlauHotelsExperiences y #BlauTips y ayuda a otros viajeros a descubrir la belleza de Cerdeña. Si lo prefieres, también puedes escribirnos a reservas@blauhotels.com contándonos todos los detalles de tu experiencia. ¡Que empiece la diversión!

Foto de Léonard Cotte on Unsplash

1) Cuevas de Cerdeña

Ven y explora el laberinto subterráneo de grutas y cuevas de Cerdeña. Con más de 300 cuevas de libre acceso, las impresionantes estalactitas, los lagos subterráneos y las imponentes paredes de musgo te fascinarán. Aunque la lista de cuevas es interminable, te presentamos las tres que sí o sí tienes que visitar durante tus vacaciones en Cerdeña.

a) Grutas de Neptuno

  1. Ubicación: cerca de Alghero 
  2. Dirección: Porto di Alghero banchina Garibaldi, 07041
  3. Distancia de Arbatax Park: 3 hrs
  4. Web: https://www.viajarcerdena.com/gruta-di-neptuno.php
  5. Teléfono: +39 079 979054
  6. Precio: €13 adultos / €7 niños

Accesible en coche, en bus o en barco, la Gruta de Neptuno, Cerdeña, es uno de los imprescindibles para visitar durante tus vacaciones. Una de las cuevas marinas más grandes de Italia formada hace más de dos millones de años y cuyo interior alberga estalagmitas, una playita de arena y un lago subterráneo. Con 100m de largo y 9m de profundidad, la belleza de las aguas cristalinas y de la enorme estalagmita ubicada en el centro del lago La Marmora te dejarán sin aliento.

b) Tiscali, Cerdeña

  1. Ubicación: cerca de Nuoro
  2. Dirección: Bar SA BARVA, 08022, Dorgali NU, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 1 hr 40 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/es/explora/area-de-tiscali
  5. Precio: €5

Este antiguo pueblo nurágico que se encuentra entre una cueva en la cima del Monte Tiscali es una visita obligada. Unicamente se puede acceder a pie por un sendero de dos horas de recorrido e increíbles vistas. Te recomendamos que contrates un guía para que te acompañe en la travesía.

c) Cueva Su Marmuri

  1. Ubicación: cerca Ulassai
  2. Dirección: Piazzale Grotte sui Marmuri, 08040 Ulassai NU, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 50 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/es/explora/su-marmuri
  5. Teléfono: +39 0782 79859
  6. Precio: €12

Esta famosa cueva se ubica a 880m sobre el nivel del mar y se extiende en 850m. Una auténtica joya en Cerdeña ideal para conocer. Este icono natural solo es accesible mediante una visita guiada de una hora y media aproximadamente de duración en la que descubrirás impresionantes cavernas internas, formaciones rocosas y una belleza tan particular que la convierte en una de nuestras visitas favoritas.

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Visitar cuevas en Cerdeña puede ser una experiencia en la que pases un poco de frío, ¡así que abrígate bien! Es recomendable estar en una buena condición física, ya que para llegar a la mayoría tendremos que caminar durante unas horas. Es el caso de la cueva de Tiscali, una de las excursiones más exigentes de la isla. También te recomendamos alquilar un automóvil, ya que tendrás mucha más libertad para ir y volver cuando lo desees. Por último, no te olvides de contactar con los guías de las cuevas que así lo requieran para saber los horarios de los tours en español y la disponibilidad de entradas.

2) Los mejores pueblos de Cerdeña

Pintorescas callecitas adoquinadas, vistas llenas de encanto, arquitectura sacada de un cuento de hadas… Los pueblecitos de Cerdeña son algunos de los más hermosos de Europa. ¿Lo mejor? Que cada uno de ellos guarda su propia historia que espera ser descubierta en forma de arte y cultura. ¡Por supuesto que tienes que visitarlos! Aquí están algunos de nuestros favoritos.

a) Alghero

  1. Ubicación: noroeste
  2. Dirección: Alghero, 07041 Province of Sassari, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 3 hrs
  4. Web: https://www.viajarcerdena.com/visitar-alghero.php

Con una población de aproximadamente 45.000 habitantes, la peculiar historia de Alghero fue diseñada por cartagineses, fenicios, árabes y catalanes, entre otros. Alghero, Cerdeña, es un pueblecito animado que cuenta con una rica herencia cultural, una arquitectura única, un gran número de tiendecitas y una deliciosa gastronomía y vinos. Con un centro histórico en estilo gótico, te aconsejamos que pasees por las callecitas adoquinadas, tomarte un tentempié en la Piazza Civica y visitar la catedral.

b) Olbia

  1. Ubicación: noreste
  2. Dirección: 07026 Olbia, Province of Sassari, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 2 hrs 20 min
  4. Web: https://www.viajarcerdena.com/visitar-olbia.php

¿Quién no querría visitar una ciudad que significa “felicidad” en griego? El corazón de Olbia, Cerdeña, es una auténtica joya que incluye hitos arqueológicos únicos que se combinan con numerosas tiendas boutique, bares de vinos y plazas. Principalmente conocido por sus resorts de playa que se extienden de norte a sur, el centro de Olbia es una visita obligada en Cerdeña. 

c) Bosa

  1. Ubicación: noroeste
  2. Dirección: Bosa, 08013 Province of Oristano, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 2 hrs 15 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/es/lugares/nord-ovest/bosa

Este pintoresco pueblecito ronda los 8.000 habitantes y es muy conocida por sus casitas de color pastel que se extienden a lo largo del río Temo, por la ladera que conduce al Castillo Malaspina y con unas impresionantes vistas. El romántico pueblo de Bosa, Cerdeña, además de vestirse de brillantes colores, ofrece una vibrante cultura, una hermosa arquitectura y un gran número de tiendas y restaurantes.

d) Castelsardo

  1. Ubicación: norte
  2. Dirección: 07031 Castelsardo, Province of Sassari, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 3 hrs
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/es/lugares/noroeste/castelsardo

La ciudad medieval de Castelsardo se construyó alrededor del castillo de Doria y, sin ninguna duda, está considerada como uno de los lugares más bellos de Italia. Paz y tranquilidad. Castelsardo es una gran elección para pasear por las estrechas callecitas mientras curioseas entre sus numerosas tiendas. Desde el castillo disfrutarás de unas vistas increíbles a los hermosos alrededores. ¡No te pierdas su deliciosa gastronomía! Te cautivará. Antes de irte, detente en la famosa Elephant Rock y hazte una foto.

e) Orgosolo

  1. Ubicación: norte – centro
  2. Dirección: Orgosolo, 08027 Province of Nuoro, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 1 hr 10 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/en/explore/orgosolo

Orgosolo… Y sus murales. ¡Tienes que conocer los murales! Este pueblo de montaña es famoso por sus hermosos murales y frescos pintados en las paredes de las casas. ¡Hay más de 200! Y la mayoría de ellos cuentan con algún tipo de mensaje político o buscan homenajear alguna noticia internacional. Sin duda, una visita única que se convertirá en uno de tus mejores recuerdos de la isla.

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Te recomendamos que alquiles un automóvil si planeas visitar cualquiera de las hermosas ciudades de Cerdeña, ya que te dará más libertad y te permitirá pararte siempre que quieras. Si te decantas por el coche, te recomendamos que investigues el mejor estacionamiento, y el más barato, de cada pueblo. Si conduces por zonas rurales, ten en cuenta que quizás te encuentres con animales por el camino.

Bosa, Sardinia. Foto de Gianni Careddu / License.

3)   Lugares Históricos de Cerdeña

Con una herencia tan rica y una mezcla de culturas tan influyente, existen numerosos lugares históricos que merece mucho la pena ver. En la isla de Cerdeña han convivido civilizaciones fenicias, árabes y cartagineses, entre otras, que configuran su historia en forma de fortalezas, castillos y otras representaciones culturales. Estos son algunos de los lugares históricos que no puedes perderte en Cerdeña.

a) Nuraghe

Con más de 7.000 muestras repartidas por toda la isla, estas piedras prehistóricas encierran un gran misterio. Algunas investigaciones dicen que eran usadas como torres de vigilancia, para rituales sagrados, fortalezas, tumbas… Un misterio que se alza ante nosotros de forma majestuosa. Te recomendamos encarecidamente que los visites durante tu estancia en Cerdeña.

Su Nuraxi (Barumini)

  1. Ubicación: centro
  2. Dirección: Viale Su Nuraxi, 09021 Barumini SU, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 2 hrs 15 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/es/explora/su-nuraxi
  5. Teléfono: +39 070 936 8128
  6. Precio: €11

Información: La única zona declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, Su Nuraxi es la zona arqueológica más popular. Con más de 30 torres, algunas de ellas con varios niveles y espacios, Su Nuraxi ofrece tours guiados en varias lenguas.

Santu Antine

  1. Ubicación: centro – noroeste
  2. Ubicación: Nuraghe Santu Antine, 07048 Torralba SS, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park:  2 hrs
  4. Web: https://www.nuraghesantuantine.it/?modulo=home
  5. Teléfono: +39 079 847 481
  6. Precio: €8

Información: Una de las torres más grandes de Cerdeña de la que se tiene constancia después de Constantino. Algunas de sus partes se remontan al siglo XV aC y están construidas con enormes bloques de basalto que se alzan hasta los tres pisos. Sin duda, esta impresionante joya merece mucho la pena ser visitada.

Abbasanta (Nuraghe Losa)

  1. Ubicación: centro
  2. Dirección: Strada Statale 131 Carlo Felice, 09071 Abbasanta OR, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 1 hr 45 min
  4. Web: https://www.nuraghelosa.net/
  5. Teléfono: +39 0785 52302
  6. Precio: €5

Información: Uno de los nuraghes únicos de Cerdeña. Su forma en triángulo equilátero se asemeja mucho a la de la proa de un barco. Abbasanta es uno de los pocos nuraghes que carece que patio interno y su nombre hace significa la nuraghe de las tumbas, ya que en ella descansan urnas cinerarias romanas.

b) Monte D’ Accoddi

  1. Ubicación: noroeste
  2. Dirección: Monte D`Accoddi, 07100 Sassari SS, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 2 hrs 40 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/it/esplora/tempio-altare-di-monte-daccoddi
  5. Teléfono: +39 334 807 4449
  6. Precio: €4

Posiblemente la zona histórica más antigua de Cerdeña. Se remonta aproximadamente al año 3.650 aC y se extiende en unos 27m de largo y 5m de alto. Su curiosa estructura aún desconcierta a historiadores y arqueólogos. Con forma de pirámide, dispone de un alter de piedra en su interior que se usaba para sacrificios.

c) Basilica di Saccargia

  1. Ubicación: noroeste
  2. Dirección: 07040 Codrongianos, Province of Sassari, Italy
  3. Distancia de Arbatax Park: 2 hrs 15 min
  4. Web: https://www.sardegnaturismo.it/en/explore/santissima-trinita-di-saccargia
  5. Teléfono: +39 079 435019
  6. Precio: €3 

Construida sobre las ruinas de un monasterio, esta popular iglesia de estilo románico es una verdadera joya. Construida en 1116, se abandonó en el siglo XVI, recuperándose en el siglo XX. Su hermoso diseño y su historia única la convierten en un imperdible de Cerdeña.

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Muchos de estos lugares son exteriores, por lo que te recomendamos planificar bien tu visita en cuanto a ropa según la época del año en la que vayas. Como otras recomendaciones que hemos expuesto, alquilar un coche te hará la visita más cómoda. También puedes aprovechar el trayecto y visitar varios lugares de una tirada, como Santu Antine, Monte D’Accoddi y la Basilica di Saccargia. Asegúrate de que el lugar esté abierto el día que deseas visitarlo.

4)   Deportes de agua en Cerdeña

Cerdeña: la isla paradisíaca ubicada en el corazón del Mediterráneo y considerada como una auténtica Meca para disfrutar de unas vacaciones llenas de playa y deportes de agua. Aunque estas son actividades que atraen principalmente a viajeros en los meses de verano, lo cierto es que se pueden disfrutar durante todo el año -también tienes que tener en cuenta tu tolerancia al frío-. Estos son algunos de ellos:

a) Surf en Cerdeña

Cerdeña es conocida por ser uno de los destinos predilectos para el surf en el Mediterráneo, siendo el otoño y la primavera las mejores épocas del año para practicarlo. Si tuviéramos que decir un lugar para surfistas experimentados sería Capo Mannu, ubicado en la costa oeste. La costa este de Cerdeña, cerca de Arbatax, también ofrece un excelente surf que es más adecuado para principiantes.

b) Buceo en Cerdeña 

Son muchos los que opinan que Cerdeña ofrece el mejor buceo en el Mediterráneo debido a sus aguas cristalinas, costas rocosas y abundancia de vida marina. Si quieres practicar buceo en Cerdeña, lo encontrarás en toda la isla y, de manera especial, en la costa este, ya que está protegida de los fuertes vientos. El noroeste y el sur también ofrecen sitios idílicos para bucear.

c) Snorkel en Cerdeña

El snorkel es uno de los deportes acuáticos más populares en Cerdeña debido a las aguas cristalinas, la fascinante vida marina y la baja dificultad de este deporte en sí. La costa este de la isla, cerca de Arbatax, está llena de algunos de los mejores lugares para practicar snorkel de Cerdeña, como Cala Goloritzé, Budoni y Tavolara.

d) Kitesurf en Cerdeña

Ya seas un experto o simplemente quieras aprender, Cerdeña es un gran lugar para practicar kitesurf. El norte y el sur de la isla brindan condiciones particularmente excelentes para disfrutar de este deporte acuático en Cerdeña al mismo tiempo que ofrecen muchos lugares para alquilar equipos y contratar clases. Algunas de las mejores zonas para practicar kitesurf son Porto Pollo y Badesi.

e) Kayak en Cerdeña

El kayak en Cerdeña también es una de las prácticas más populares, especialmente porque la isla ofrece unas condiciones excelentes para practicar kayak y paisajes increíbles. Si bien el kayak practicado en el mar es el más popular, Cerdeña también ofrece poder realizar esta actividad en ríos y lagos. Te recomendamos que realices una visita guiada si realmente quieres descubrir la belleza de la isla.

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Aunque algunos deportes acuáticos son más fáciles que otros, asegúrate de estar en la forma física adecuada para practicar cada uno de ellos. Con respecto al equipo, existen numerosos lugares donde podrás alquilarlos, además del hotel en el que te alojes. También te recomendamos que estés pendiente del sol y que te apliques protector solar, lleves abundante agua y alimentos para evitar cualquier imprevisto durante las horas que abandone el área del resort.

Fotografía de Roberta Marceddu / License.

5) Barco en Cerdeña

Ubicada en el corazón del Mediterráneo y con algunos de los paisajes más impresionantes de Europa, Cerdeña es uno de los destinos náuticos más buscados de la región. Y no es para menos. Navegar, excursiones en barco, actividades especializadas… Sin duda una de las mejores cosas para hacer en Cerdeña. 

a) Navegar en Cerdeña

Hay muchas maneras de disfrutar de un completo día navegando en Cerdeña: por ejemplo, con una excursión de un día, un trayecto de varios días o llegar a la isla en barco desde otro lugar. Alquilar un velero o un tour guiado es muy fácil en la isla, solo depende de lo que quieras hacer. La parte más oriental de Cerdeña es perfecta para navegar, ya que alberga lugares tan hermosos como Cala Gonone, Santa Maria Navarrese y Villaputzu.

b) Tours en barco en Cerdeña

Si buscas recorridos en barco en Cerdeña… ¡Estás de suerte! Estás en el destino indicado. En la isla se ofertan desde excursiones en barcos de lujo, visitas turísticas, tours con delfines, fiestas en cruceros…¡De todo! Y uno de los más populares es el recorrido de La Maddalena. Este pequeño archipiélago frente a la costa norte es conocido por sus playas de arena blanca, aguas cristalinas e increíbles paisajes. Con docenas de tours en barco que salen desde Arbatax estamos convencidos de que encontrarás el recorrido perfecto para ti.

c) Yates en Cerdeña

Si buscas unas vacaciones de lujo, los alquileres de yates en Cerdeña están a la orden del día y se pueden reservar en prácticamente toda la isla. Para alquilar un yate en Cerdeña puedes hacerlo de muchas maneras, dependiendo del tipo de experiencia que estés buscando. Sea como sea, lo cierto es que encontrarás una gran oferta de opciones.

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El primer consejo que queremos darte es que reserves con anticipación para asegurarte de que tendrás sitio en la actividad que buscas y para ahorrar dinero con ofertas de reserva anticipada. Si quieres hacer una excursión de un día, asegúrate de consultar si en el tour tendrás acceso a comida y bebida. De lo contrario, asegúrate de traer la tuya. Si te cuesta luchar contra el mareo, te recomendamos que lleves biodramina (puedes adquirirla en cualquier farmacia). Vístete de manera adecuada para la excursión y, si nos visitas en verano, asegúrate de llevar suficiente protector solar.

Fotografía de Antonio Azcona

6) Excursionismo en Cerdeña

Aunque Cerdeña es muy conocida por ser un destino de playa, no te limites únicamente a conocer sus costas y atrévete con el interior. Por ejemplo, explorándolo a pie, y las rutas de excursionismo de Cerdeña son algunas de las más pintorescas del Mediterráneo. En este apartado encontrarás algunas de nuestras favoritas:

a) Selvaggio Blu

  1. Ubicación: este
  2. Punto de inicio: Santa Maria Navarrese 
  3. Distancia de Arbatax Park: 20 min
  4. Dificultad: Muy Difícil
  5. Duración: 5-7 días

Solo para expertos. Considerada en muchas ocasiones como una de las rutas más difíciles de Italia, Selvaggio Blu se extiende en 40km a lo largo de la costa este de Cerdeña. Concretamente, desde Santa María Navarrese hasta Cala Gronone. Muy técnica y exigente, en este sendero te encontrarás con la auténtica esencia salvaje del Mediterráneo mientras cruzas estrechos acantilados de piedra caliza y playas escondidas. Si estás pensando en realizar un tramo de este recorrido, o la excursión entera, te recomendamos que contrates un guía profesional.

b) Garganta Gorropu

  1. Ubicación: este 
  2. Punto de inicio: Urzulei
  3. Distancia desde Arbatax Park: 40 min
  4. Dificultad: Fácil, Intermedio, Experto
  5. Duración: 4 hrs, 5 hrs u 8 hrs

Hay varias maneras diferentes de llegar a la Garganta Gorropu, así como varios lugares de inicio, y una de ellas es mediante visitas guiadas. Considerado como el Gran Cañón de Europa, Gorropu es uno de los más profundos del continente y, sin duda, una de las mejores excursiones en Cerdeña. La ruta que comienza en Urzulei atraviesa hermosas piscinas naturales, aunque es más difícil. Otro sendero comienza en el Rifugio Gorropu. Este no es tan exigente como el primero y dura aproximadamente 6-8 horas. Una vez que llegas al cañón, tendrás que pagar una tarifa de entrada de 5€. Créenos, merece la pena.

c) Oasi Biderosa

  1. Ubicación: este
  2. Punto de inicio: Oasi Biderosa
  3. Distancia de Arbatax Park: 1 hr 50 min
  4. Dificultad: Intermedio
  5. Duración: 5-6 horas

Una hermosa excursión en Cerdeña que conduce al famoso Oasi Biderosa en un trayecto de baja dificultad perfecto para disfrutar en familia y en pareja. Rodeado de un paisaje inigualable, en él podrás encontrar enebros, pinos y encinas. Aunque hay un acceso limitado en automóvil de mayo a octubre, la ruta a pie hará que te maravilles con la belleza de la reserva natural y está permitido durante todo el año.

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El trekking en Cerdeña es una experiencia muy agradable en los meses de otoño y primavera, ya que las temperaturas son suaves. Asegúrate de vestir calzado apropiado y ropa adecuada a la estación en la que realices la excursión. Es muy poco probable que encuentres lugares para comprar comida y bebida una vez que empieces la ruta, por lo que te recomendamos que lleves más que suficiente. Para llegar hasta los inicios de las excursiones, puedes alquilar un coche o contratar guías turísticos que se encargarán de recogerte y dejarte. Cerdeña tiene muchas rutas de senderismo, y la aplicación para móvil de Wikiloc es una gran herramienta para encontrar la experiencia perfecta para ti.

7)   Deportes de aventura en Cerdeña

¡Cerdeña es un parque de atracciones para adultos! Después de ceñirnos al senderismo y a los deportes acuáticos, vamos a hablar de actividades que harán que tu corazón se acelere. Con el escenario salvaje de Cerdeña y sus paisajes vírgenes, hay mucha aventura para aquellos que buscan dejar atrás la playa. A continuación mencionamos algunos de nuestros deportes de aventura  en Cerdeña favoritos.

a) Ciclismo en Cerdeña

Si bien es cierto que en la isla podemos practicar ciclismo de carretera, queremos salirnos un poco del camino y mostrarte el fascinante ciclismo de montaña que encontrarás. Desde rutas estrechas hasta senderos de tierra, el ciclismo de montaña en Cerdeña ofrece aventuras para todos los niveles. La aplicación Komoot es una herramienta perfecta para acceder a las rutas, y algunas de ellas no están lejos de Arbatax, como el Monte Tuttavista Loop desde Orosei, el Nette Furt Loop desde Arbatax y el Aussichtspunkt Loop desde Barì

b) Escalada en Cerdeña

Cerdeña está considerada como la Meca de la escalada gracias a sus paisajes rocosos y sus zonas de costa. Con excelentes temperaturas durante la mayor parte del año, más de 4.000 rutas deportivas y 1.000 rutas alternativas, la escalada en Cerdeña es perfecta para todos los niveles. Entre los materiales naturales que encontrarás, destacan la piedra caliza, el granito y el basalto. Muchas de estas rutas se han preservado en su forma original para favorecer una experiencia que acerque a los excursionistas a la esencia natural de los paisajes. Algunas de las zonas más populares de escalada son Cala Gonone, Cala Goloritzé y la Garganta de Gorropu.

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Si te estás iniciando en cualquiera de estos deportes, te recomendamos que contrates a un guía que te pueda llevar por los caminos adecuados y que conozca la zona. Si eres experto, te recomendamos que lleves tu propio equipo para sentirte más cómodo y sacar el máximo rendimiento a la excursión. Como la mayoría de las actividades al aire libre en la isla, el otoño y la primavera son las mejores épocas del año, y el verano no es aconsejable. Si alquilas un automóvil viajarás más libremente por Cerdeña y podrás disfrutar a tu ritmo de todas las actividades.

Foto de Matthew / License.

8)   Comer en Cerdeña

Cerdeña ofrece un gastronomía tan variada como las civilizaciones que habitaron en ella: italianos, fenicios, cartagineses, romanos, árabes y españoles. Con una combinación única de productos del mar y de la tierra, aquí encontrarás una lista de platos que sí o sí tienes que probar.

a) Pasta de Cerdeña

La pasta es abundante en Italia, y en Cerdeña, albergando tesoros culinarios tan deliciosos como el mallordeddus. También conocido como gnocchetti, este plato típico de Cerdeña está elaborado a partir de harina de sémola, agua y sal. Puede servirse de muchas maneras diferentes, aunque el más tradicional es el malloreddus alla campidanese, con salchicha de hinojo, azafrán y salsa de tomate.

b) Sopa Minestrone de Cerdeña

Conocida por algunos como el “Minestrone de la longevidad sarda”, muchas de las familias más longevas de la isla han disfrutado de esta famosa sopa sarda durante décadas. Se elabora para comer en el almuerzo con verduras sazonadas, habas y fregula. ¿Lo mejor? Maridarla con una copa de vino tinto de Cerdeña para que sea una comida verdaderamente tradicional.

c) Quesos sardos

En Cerdeña hay aproximadamente 3,5 millones de ovejas, cabras y vacas, por lo que decantarse por un queso en ocasiones puede ser un problema. Con la leche de calidad producida tanto por ovejas como cabras, los quesos sardos son una auténtica delicia. Estos son los que no pueden faltar en tu lista: 

  • Ricotta – desde ahumado hasta salado, la Ricotta sarda se elabora a partir de la leche de oveja. 
  • Fiore Sardo PDO – elaborado con leche entera de oveja, este queso presenta una textura densa y firme con un sabor salado que recuerda a la nuez. 
  • Casizolu – preparado con leche entera de vaca, este queso en forma de pera presenta un sabor cada vez más picante cuando empieza a envejecer.  
  • Casu Marzu – aunque no le guste a todo el mundo, a este queso se le conoce como “queso de gusano” ya que, literalmente, se trata de un queso podrido con gusanos vivos. Técnicamente, este producto está prohibido en la UE, por lo que no es fácil de encontrar. 

d) Pan sardo

El pan en italia es un básico de la dieta, y más aún en Cerdeña que tiene una tradición pastoral única. Con este detalle como referencia, muchos de los panes tradicionales fueron elaborados para durar en viajes largos, por lo que son secos y crujientes. El más famoso de ellos se conoce como plan plano de Cerdeña, sazonado con romero aromático y sal marina gruesa. Este pan puede comerse seco o húmedo con una gran variedad de salsas, vino y agua.

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Te recomendamos que preguntes a tu hotel, o a tu anfitrión, cuáles son los mejores restaurantes locales que se ubican cerca de tu área donde podrás probar la deliciosa comida tradicional. No hagas caso a las “trampas turísticas”, te alejarán de la cocina sarda. Y aunque Casu Marza pueda sonar apetecible, te recomendamos que te mantengas alejado de él debido a sus problemas sanitarios. Una de las mejores maneras de experimentar la comida local es comer en un agroturismo. Estos establecimientos ofrecen un menú completo donde podrás disfrutar de un aperitivo, un entrante, plato principal, postre y un digestivo junto con vino y agua, generalmente por un precio que ronda los 25€.

¡Aquí la tienes! Nuestra guía de viaje de los mejores planes para hacer en Cerdeña. Aunque esta lista podría continuar durante años, te hemos ofrecido una muestra de lo que te espera durante tu viaje al Hotel Sigillum Borgo, o al Hotel Sigillum Monte Turri en el Parque Arbatax. Un destino de vacaciones increíble con una cultura única y algunos de los paisajes más hermosos de Europa. ¡Disfruta de cada segundo de tu viaje en la isla! 

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